Sandwich di melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sandwich di melanzane", scopri come si prepara.
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Sandwich di melanzane
https://blog.giallozafferano.it/mammahofame/Ingredienti
- melanzane
- mortadella
- mozzarella
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- pomodori
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: Lavare le melanzane, spuntarle e tagliarle a fettine di circa 1 cm (o se preferite anche pi sottili).
Disporre su un tagliere le fette di melanzana e iniziare a preparare i sandwich farcendo due fette con prosciutto e mozzarella.
Mescolare il pangrattato con il parmigiano, il sale e il pepe.
Passare i sandwich prima nell'uovo sbattuto e poi nel composto di pangrattato.
Mettere i sandwich in una teglia ricoperta con carta forno e cuocere a 180C per 15 minuti per lato (ogni forno ha le sue caratteristiche pertanto controllate bene la cottura).
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