Pesto di zucchine e mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di zucchine e mandorle", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Secondi Piatti
Pesto di zucchine e mandorle
https://blog.giallozafferano.it/mammahofame/Ingredienti
- mandorle
- olio
- parmigiano
- pesto
- sale
- sugo
- trofie
- verdure
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Tostare le mandorle in una padella.
Prendere le zucchine: lavarle, asciugarle e tagliarle molto fini.
In un mixer mettere le zucchine sminuzzate, il parmigiano, le mandorle, un pizzico di sale e l'olio.
Mescolare tutto per alcuni minuti fino ad ottenere una 'crema' (in ogni caso assaggiare sempre il sugo e regolare gli ingredienti in base ad i propri gusti personali).
Nel frattempo cuocere le trofie in acqua salata, scolarle e tenere un po' di acqua di cottura.
Mantecare la pasta con il pesto e l'acqua di cottura.
Servire.
Seguimi su Twitter e su.
Vota
Voti: 4.56/5 (3085 voti)
Food blog
Pesto di zucchine e mandorle