La ricetta Pappa di zucca e fagiolini è un piatto sano, leggero e buono. Il suo fascino risiede nel semplice acceso di sapori delle verdure, cotti a vapore e uniti in un’unione armonica. È un piatto fresco e invernale, ideale per il momento del pranzo o della cena.
- Taggia la zucca a cubetti e pulisci i fagiolini.
- Cuoci a vapore la zucca e i fagiolini per circa 15 minuti.
- Metti insieme la zucca e i fagiolini in un mixer con il parmigiano e frullale fino a ottenere una crema della consistenza di un purè.
- Scegli un’eventuale aggiunta di latte per rendere il piatto più morbido.
- Impiattare e spolverizza con altro parmigiano, poi fai sciogliere in microonde o forno (a bagnomaria) fino a raggiungere una consistenza morbida.
<li,Mescola e spennella con un filo d'olio.
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