Pappa con bietole e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappa con bietole e ricotta", scopri come si prepara.
Pappa con bietole e ricotta
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Ingredienti
- biete
- bietole
- coste
- formaggi
- olio
- parmigiano
- ricotta fresca
Ricetta
Preparazione: Prendere le bietole, lavarle molto bene tenendo solo la foglia.
A questo punto cuocere le verdure facendole bollire in poca acqua per circa 6 ' 8 minuti.
Scolarle tenendo un po' della loro acqua di cottura (circa 1 bicchiere) e lasciarle raffreddare.
Successivamente mettere le bietole cotte (senza strizzarle troppo) in un mixer insieme alla ricotta e al parmigiano.
Frullare il tutto fino ad ottenere una crema della consistenza di un pur (aggiungere un po' di acqua di cottura se volete ammorbidire il piatto).
Impiattare e spolverizzare con altro parmigiano (poco).
Mettere nel microonde o nel forno il tempo necessario a sciogliere il formaggio (a bagnomaria per mantenere morbido il piatto).
Mettere un filo di olio ed ecco la crema di bietole e ricotta pronta per il vostro cucciolo.
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