Torta semifreddo al caffè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta semifreddo al caffè", scopri come si prepara.
Torta semifreddo al caffè
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cacao
- caffè in polvere
- caffè istantaneo
- caramello
- cioccolato
- farina
- gelato
- lievito per dolci
- nocciole
- panna fresca
- panna montata
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Iniziate preparando laSponge cake al cacao che utilizzerete come base.
Preriscaldate il forno a 170 Setacciate insieme la farina il lievito ed il cacao.
Mettete lo zucchero e il burro (a temperatura ambiente o precedentemente ammorbidito)in una planetaria e lavorateli fino ad ottenere un composto spumoso.
Sempre mescolando, aggiungete un uovo alla volta, alternandolo con la farina setacciata in precedenza.
Versate il composto in una teglia ad anello, precedentemente imburrata ed infarinata e cuocete per circa 35/40 minuti (i tempi sono indicativi e variano da forno a forno).
Sfornatela e fatela raffreddare.
Togliete la torta dallo stampo, livellatela con un coltello, in modo da ottenere una base piatta, poi chiudetela nuovamente nell'anello della tortiera.
Preparate il semifreddo al caff.
Montate bene la panna fredda.
In un'altra ciotola montate anche gli albumi a neve ben ferma.
A parte lavorate i tuorli con lo zucchero.
