Angel cake
Ricetta, ingredienti e consigli per "Angel cake", scopri come si prepara.
Angel cake
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Ingredienti
- albumi
- confettura
- estratto di vaniglia
- farina
- frutta fresca
- limoni
- marmellata
- panna
- sale
- scorza di limone
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Accendete il forno e preriscaldatelo a 175C.
In una ciotola setacciate la farina, con il sale e met dello zucchero.
In un altra ciotola capiente, montate gli albumi con il sale ed il cremor tartaro, a neve ben ferma.
Incorporatevi lo zucchero avanzato, un cucchiaio per volta, montando la miscela per 30 secondi dopo ogni aggiunta.
Mescolatevi l'estratto di vaniglia.
Setacciate nuovamente gli ingredienti asciutti sulla superficie della miscela, incorporandoveli delicatamente con una spatola per evitare di smontare il composto.
Unite anche la scorza di limone finemente grattugiata.
Versate la miscela nell' apposita teglia per angel cake e infornate per 40-45 minuti.
Rovesciate la teglia per evitare che la torta si abbassi.
Lasciatela raffreddare completamente.
Trasferite la torta su un piatto da portata, spolverizzatela di zucchero a velo o farcitela con come pi vi piace: panna, crema, marmellata, confettura, frosting'
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