Torta della nonna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta della nonna", scopri come si prepara.
Torta della nonna
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Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- lievito
- limoni
- pasta frolla
- pinoli
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Impastate la farina con le uova, lo zucchero, il lievito, la scorza di limone grattugiatae il burro tagliato a pezzetti.
Lavorate velocemente l'impasto fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Coprite l'impasto con la pellicola e lasciatelo riposare per un paio d'orein frigo.
Nel frattempo preparate la crema:ponete sul fuoco una casseruola con il latte.
Sbattete i tuorli e lo zucchero con uno sbattitore elettrico oppure una frusta a mano per ottenere una crema omogenea.
Quando saranno chiari e spumosi, unite la farina e stemperate con il latte caldo.
Mettete la crema sul fuoco, aggiungete la scorza di limone e addensate la crema mescolandola continuamente con un cucchiaio di legno.
Una volta pronta la crema, eliminate la scorza di limone, versatela in una ciotola capiente, copritela con la pellicola e fatela raffreddare.
Riprendete la pasta e stendetela con il mattarello in una foglia sottile,quindi avvolgete il disco la pasta.
