Crostata di amarene e mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di amarene e mandorle", scopri come si prepara.
Crostata di amarene e mandorle
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Ingredienti
- amarene
- biscotti
- burro
- farina di mandorle
- lievito
- mandorle
- pasta frolla
- sale
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Preparate la farcia cuocendo le amarene snocciolate con lo zucchero per 10/15 minuti, tenete da parte.
Preparate la pasta frolla versando tutti gli ingredienti in una planetaria (potete impastarli anche a mano), azionatela ed impastate fino a che gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Avvolgete l'impasto nella pellicola e fate riposare nel frigorifero per 1/2 ora.
Trascorso il tempo di riposo, riprendete la pasta e stendetene circa 3/4 con il mattarello in una foglia sottile, ma non troppo; ritagliate un ampio disco per foderare il fondo della tortiera, in modo che ricopra anche il bordo.
Bucherellate la base con i rebbi di una forchetta.
Scolate le amarene del liquido in eccesso, unite la farina di mandorle, mescolate e versate al centro della crostata, distribuendo in modo uniforme.
Stendete in una sfoglia sottile la restante pasta frolla (se volete potrete creare dei piccoli decori con delle formine per biscotti), poi con l'aiuto del.
