Aspic di melagrana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Aspic di melagrana", scopri come si prepara.
Aspic di melagrana
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Ingredienti
- chicchi di melagrana
- colla di pesce
- gelatina
- melagrane
- mele
- menta
- succo di melagrana
- zucchero
Ricetta
Procedimento Sgranate le melagraneeliminando anche la pellicola biancastra.
Schiacciate i chicchi in modo da ottenerne il succo, filtratelo con un colino.
Mettete i fogli di colla di pesce in una ciotola conacqua fredda e lasciateli a bagno per 10 o 15 minuti, in modo che si ammorbidiscano.
In una casseruola, unite il succo di melagrana e lo zucchero, scaldate a fuoco medio.
Appena lo zucchero sar sciolto, unite i fogli di gelatina strizzati, mescolate bene fino a quando saranno completamente sciolti.
Allontanate dal fuoco e unite il succo di mela, mescolate, versate in uno stampo, lasciate raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferitelo in frigorifero e fatelo rassodare per 10-12 ore.
Poco prima di servire, immergete lo stampo per qualche istante in acqua bollente, quindi capovolgetelo direttamente su un piatto da portata, decorate con foglioline di menta o con chicchi di melagrana.
Tovaglietta GreenGate La tovaglietta in foto, fa parte.
