Coperchiole abruzzesi

Ingredienti

• cialde
• cointreau
• confettura
• farina
• limoncello
• limoni
• liquore
• marmellata
• miele
• nutella
• olio
• pastella
• sambuca
• uova
• uva
• zucchero

Ricetta

preparazione di alcuni dolci tipici abruzzesi), ma anche con crema pasticcera, miele, o nutella.

Prendono il nome di coperchiole, dalla copertura della prima cialda con la seconda, il coperchio appunto.

Tovaglietta Green Gate Coperchiole abruzzesi Ingredienti: 6 uova 12 cucchiai di zucchero 12 cucchiai di olio di oliva buccia grattugiata di limone o1 cucchiaio di liquore a piacere (limoncello, sambuca, cointreau.

) 300 g di farina Per il ripieno Marmellata d'uva (clicca qui per la ricetta), nutella o crema pasticcera.

Per prepararle occorre munirsi dell'apposita cialdiera o ferro.

Preparazione Sbattere bene l' uovo con lo zucchero, aggiungere l'olio e il liquore e mescolare bene.

Unire la farina, poca alla volta e mescolare fino ad ottenere una pastellapiuttosto densa omogenea e senza grumi.

Mettere il ferro sul fornello e farlo riscaldare molto bene(quando il ferro ben caldo, la cialda si toglie.

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