Frollini al fondant senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frollini al fondant senza glutine", scopri come si prepara.
Frollini al fondant senza glutine
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- confettura
- farina di riso
- grano
- riso
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Sbattete il burro ammorbidito con lo zucchero.
Aggiungete l'uovo e sbattere a crema.
Unite 400 g di farina setacciata e impastare fino a incorporarla.
Formare una palla, avvolgere in pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per 1 ora.
Preriscaldare il forno a 180C.
Riprendete l'impasto e lavoratelo molto velocemente.
Sul piano di lavoro spolverizzato con farina di riso, stendere l'impasto con un matterello, fino ad ottenere una sfoglia di circa mezzo cm di spessore (per facilitare il lavoro potrete inserire un foglio di carta forno tra la pasta ed il mattarello).
Ricavare i biscotti con uno stampino per tagliare i biscotti, io ho utilizzato lo stampo ad espulsione 'primula'(potrete trovarlo su ZiZuu, cliccando qui).
Rivestite la placca con carta da forno, disponete i biscotti ben distanziati fra loro e cuoceteli per 12 minuti.
Lasciateli raffreddare, quindi staccarli dalla carta.
Tirate la pasta di zucchero con un.
