Liquore al carciofo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Liquore al carciofo", scopri come si prepara.
Liquore al carciofo
https://dolcidasogno.com/Ingredienti
- acqua distillata
- cannella
- carciofi
- erbe
- foglie di carciofo
- garofano
- liquore
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Pulite e tagliate le foglie intere di carciofo a pezzi di cinque centimetri di lunghezza e deponetele in un vaso dall'imboccatura larga.
Cospargete con lo zucchero e quindi chiudete ermeticamente il recipiente.
Dopo tre giorni versate sulle foglie l'alcol, aggiungete i chiodi di garofano e un pezzetto di cannella.
Chiudete il vaso e lasciate in infusione per 30 giorni.
Filtrate bene e assaggiate il preparato.
Se il sapore troppo deciso aggiungete a piacere acqua distillata e zucchero (io ho aggiunto 200 ml di acqua e ho comunque un liquore molto forte, vi posso assicurare che con mezzo bicchierino 'digerite anche i sassi').
Lasciate infine stagionare 4 mesi in cantina.
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