Carbone dolce della befana

Ricetta, ingredienti e consigli per "Carbone dolce della befana", scopri come si prepara.

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Carbone dolce della befana

Dolci da sogno
Ingredienti
  • albumi
  • caramello
  • coloranti alimentari
  • estratto di vaniglia
  • frutta secca
  • glassa
  • vaniglia
  • vodka
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...Preparazione Preparate una piccola teglia rettangolare o quadrata (perfetta quella da plum cake) rivestendola con un foglio di alluminio o di carta forno.. In una pentola dal fondo spesso in acciaio (non antiaderente), mettete 300 g di zucchero semolato e aggiungete acqua fredda, quanto basta, per ricoprirlo, mescolate velocemente e lasciate bollire fino a che il caramello non inizia a cambiare colore diventando leggermente biondo. Ci vorranno circa 10-15 minuti. Nel frattempopreparate la glassa, montate l'albume a neve, poi aggiungete i 200 g zucchero semolato, l'estratto di...

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