Come fare la pasta di zucchero

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Come fare la pasta di zucchero

Dolci da sogno
Come fare la pasta di zucchero
Ingredienti
  • biscotti
  • burro
  • colla di pesce
  • coloranti alimentari
  • gelatina
  • glucosio
  • zucchero a velo
Ricetta

...Procedimento Fate sciogliere in un pentolino l'acqua, il burro,il glucosio e la gelatina precedentemente ammorbidita in acqua fredda e ben strizzata. Importante: non deve bollire. Mettete lo zucchero a velo in in una planetaria e versateci sopra il composto liquido, ancora caldo. Azionatela ed impastate fino a quando sar omogenea. Otterrete cos un impasto morbido. Mettetelo in un foglio di pellicola trasparente e fatelo riposare 12 ore. Molto importante non aggiungere altro zucchero a velo, che renderebbe la pasta di zucchero troppo dura e secca, se...

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