Sclucchiata

Sclucchiata

Ingredienti

• confettura
• marmellata
• uva
• zucchero

Ricetta

...Procedimento Lavate bene l'uva, derasparla ed eliminate gli acini guasti. Poggiare un setaccio o un colapasta su un recipiente. Schiacciare gli acini , per separarela polpa coi semini dalle bucce.Nell'eseguire questa operazione lunga e faticosa si corre il rischio di perdere la pazienza, ma vi posso garantire che ne vale la pena. Le bucce si buttano direttamente nel pentolone dove si andr a cuocere la marmellata. Quando avrete finito con questa operazione, schiacciate tutta la polpa nel setaccio (va bene anche il colapasta) in modo da eliminare tutti i semini, evitate se potete...

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