Ricetta, ingredienti e consigli per "Confettura d'uva", scopri come si prepara.
preparata' Nella dispensa non pu mancare, servir per preparare ottimi dolci (qui in abruzzo viene utilizzata per preparare le sfogliatelle, i bocconotti, i tarallucci, le crostate, i biscotti')ma vi assicuro che buona anche spalmata semplicemente sul pane! Allora cosa aspettate, siete ancora in tempo per prepararla.
Ingredienti uva nera da vino 300 g zucchero x kg succo di 1/2 limone Staccare tutti gli acini dal grappolo e lavarli bene sotto l'acqua corrente, eliminando quelli danneggiati o ammaccati.
Metteteli in unapentola capiente,schiacciateli un pochino in modo che si formi un po' di acqua e cuocete a fuoco basso per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
Spegnete e fate intiepidire (o raffreddare), poi passatela al setaccio per eliminare tutti i semini pesate il succo ottenutoe rimettetelo nella pentola, unite 300 g di zucchero per ogni kg ed il succo di limone.
Rimettete sul fuoco.