La ricetta Gelato al latte di mandorla e fichi grigliati è una deliziosa innovazione che unisce il gusto fresco del latte di mandorla con la dolcezza dei fichi caramellati. Originaria delle regioni italiane, questa ricetta è tipicamente gustata durante le serate estive, quando la temperatura tiepida richiede un dessert rinfrescante e leggero.
- Togli le mandorle dalla coppa e trita finemente le scorze, mescolandole con la farina e lo zucchero di canna.
- In una ciotola a parte, sbatti le uova con la panna, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Unisci il composto di mandorle e zucchero all’impasto delle uova, mescolando bene fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungi il latte di mandorla e mescola fino a quando non si sarà completamente assorbito.
- Griglia i fichi fino a quando non saranno morbidi e caramellati.
- Unisci i fichi caramellati al composto del gelato e mescola fino a quando non saranno completamente uniti.
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