Confettura di prugne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Confettura di prugne", scopri come si prepara.
Confettura di prugne
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Ingredienti
- confettura
- limoni
- marmellata di prugne
- pane
- prugne
- succo di limone
- zucchero
Ricetta
Procedimento Lavate e snocciolate le prugne, quindi mettetele in una pentola e aggiungete 100 ml d'acqua ed il succo di limone.
Portate ad ebollizione e continuate la cottura a fuoco dolce per 10 minuti, poi aggiungete lo zucchero girandolo per amalgamarlo bene.
Cuocete per altriper altri 10-15 minuti continuando a mescolare.
Togliete dal fuoco e passate il composto al passaverdure.
Rimettetelo nella pentola e fate cuocere a fuoco dolcefinch la confetturasar addensata.
Non fate rapprendere troppo.
Verificare la consistenza della confettura versandone un cucchiaino su un piatto ben freddo.
Se si former una goccia densa pronta, in caso contrario fate bollire altri 5 minuti e verificare di nuovo.
Versare la confettura di prugne nei vasi caldi e sterilizzati,pulite le imboccature con un panno umido, chiudeteli immediatamente e metteteli a testa in gi, per creare il sottovuoto, fino a che saranno freddi.
Per verificare che il sottovuoto.
