Rotolo alle fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo alle fragole", scopri come si prepara.
Rotolo alle fragole
https://dolcidasogno.com/Ingredienti
- biscotti
- colla di pesce
- farina
- fecola
- fragole
- lievito
- limoncello
- liquore
- panna montata
- ricotta
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Accendete il forno a 180.
Montate le uova con lo zucchero, a met operazione unite il liquore bollente e finite a montare, fino a quando avrete una spuma soffice e chiara.
Incorporate le farine setacciate ed il lievito.
Versate l'impasto nella teglia rivestita di carta forno.
Infornate e cuocete per 10/12 minuti.
Sfornare la pasta su un canovaccio inumidito ed arrotolate la pasta morbidamente.
Lasciate raffreddare.
Sciacquate le fragole e tagliatele a pezzetti, mettetele in un pentolino insieme allo zucchero, cuocete per 5 minuti.
Toglietele dal fuoco, frullatele e unite la colla di pesce gi ammollata in acqua fredda e strizzata, mescolate fino a che sar completamente sciolta.
Unite la ricotta ed amalgamate bene, in ultimo incorporate la panna montata.
Mettete il composto in frigorifero per mezz'ora circa, in modo che il composto si stabilizzi.
Srotolate la pasta biscotto e farcitela con la mousse di fragole.
Arrotolate di.
