Macarons

Per realizzare la ricetta Macarons nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Macarons
Category dolci

Ingredienti per Macarons

  • albumi
  • burro
  • cacao
  • cioccolato bianco
  • farina di mandorle
  • frutti di bosco
  • limoni
  • mandorle
  • meringhe
  • panna
  • pistacchi
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Macarons

La ricetta Macarons è originaria della Francia, dove è considerata un classico piatto di pasticceria. I sapori caratteristici di questo dolce sono dati dalle diverse combinazioni di gusti, come il cioccolato, il frutto di bosco e il limone, che si sposano perfettamente con la consistenza morbida e soffice delle meringhe. In Francia, i macarons sono spesso serviti come dessert in occasione di speciali occasioni, come matrimoni e feste di compleanno.

Per preparare i macarons, è necessario iniziare con la preparazione della pasta di mandorle, miscelando la farina di mandorle con lo zucchero a velo. Successivamente, bisogna montare gli albumi hasta a quando non diventano soffici e fermi, aggiungendo lo zucchero semolato gradualmente.

  • Miscela le mandorle con lo zucchero a velo e macina il tutto per ottenere una pasta fine.
  • Monta gli albumi hasta a quando non diventano soffici e fermi, aggiungendo lo zucchero semolato gradualmente.
  • Unisci la pasta di mandorle con gli albumi montati e mescola con cura.
  • Aggiungi il burro morbido e mescola delicatamente.
  • Dividi l’impasto in due parti e aggiungi il cacao a una parte e il cioccolato bianco all’altra.
  • Forma delle piccole palline con l’impasto e disponile su una teglia rivestita di carta da forno.
  • Lascia riposare le macarons per almeno 30 minuti prima di cuocere in forno a 150°C per 15-20 minuti.
  • Una volta cotti, lascia raffreddare i macarons e poi sandwichali con della panna e dei frutti di bosco.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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