La ghiaccia reale, è un classico dolce internazionale noto come uno dei dolci più richiesti del secolo scorso, un dolce che colpisce soprattutto i bambini in quanto ricorda molto gli gelati. Una Ricetta semplice che richiede solo pochi ingredients, tipicamente presenta sapori gustosi di mela, abbrustolito biscotto e glassata classica con un tocco di sfumato cremosità e decorazione di zucchero a velo.
Si dice che la ghiaccia reale di origini possano prevedere origine medioevale, data la presenza delle frutta candita che si hanno a disposizione durante questo periodo.
Non si sa da chi sia nato ma di certo il nome è certamente più moderno.
Potrebbe essere piaciuto ai bambini della colonia per la buona scottura dei biscotti, la frutta disidrata e una buona glassa di tipo cremoso e denso.
