ASPETTANDO IL NATALE... L'ANTIPASTO

Ricetta, ingredienti e consigli per "ASPETTANDO IL NATALE... L'ANTIPASTO", scopri come si prepara.

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ASPETTANDO IL NATALE... L'ANTIPASTO

Cucina con Raky
ASPETTANDO IL NATALE... L'ANTIPASTO
Ingredienti
  • amido
  • brodo vegetale
  • carote
  • cipolla
  • crostini
  • olio
  • pane in cassetta
  • patate
  • pepe
  • sale
  • sedano
  • timo
  • topinambur
Ricetta

...Preparare il brodo vegetale con cipolla, sedano, carota, un p di sale e un goccino di olio EVO.Nel frattempo pelare e tagliare a pezzi patate e topinambur.Versare le patate e il topinambur nel brodo e lasciar cuocere finch entrambi non si schiacceranno con la forchetta.Quando cotto, scolare le verdure dal brodo e frullare il tutto con un frullatore ad immersione aggiungendo un p alla volta il brodo, un filo d'olio e aggiustando di sale e pepe. Aggiungete il brodo fino a raggiungere la consistenza desiderata.Preparare i crostini tagliando a dadini delle fette di pancarr o pane in...

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