Ricetta, ingredienti e consigli per "Supplì al nero di seppia", scopri come si prepara.
preparato un brodo vegetale, che mantengo caldoedaggiungo piano piano, un mestolo alla volta, al riso mantecando continuamente.
A 3/4 di cottura del risoaggiungo l'inchiostro e continuo a girare fino a cottura.
Servo con una mangiata di prezzemolo tritato.
Ora immaginiamo di aver cotto riso per un esercito e ne avanza mezza pentola, come lo recuperiamo' Ma facciamo isuppl SUBITOOOOO A riso freddo prepariamo delle polpette allungate,nascondendo all'interno 1 cubetto di mozzarella, che ho precedentemente tagliato a cubetti e fatto scolare un po' del suo siero.
Passo oraa panare il suppl, prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e per ultimo nel pangrattato.
Friggo in abbondante olio.
Si mangiano caldi perch la mozzarella all'interno deve filare! Buoni! .