Lasagna alleggerita ai cavolfiori
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagna alleggerita ai cavolfiori", scopri come si prepara.
Lasagna alleggerita ai cavolfiori
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- cavolfiore
- farina
- formaggio grattugiato
- formaggio parmigiano
- lasagne
- latte
- noce moscata
- noci
- olio
- parmigiano
- pasta tipo lasagna
- prosciutto cotto
- sale
Ricetta
Procedimento: Per prima cosa pulisco, taglio a pezzi e metto a lessare il cavolfiore in acqua salata.
Procedo ora a preparare la besciamella, io la faccio senza burro cos che sia pi leggera, metto in una pentolina lafarina e aggiungo il latte un po' alla volta mescolando sempre con una frusta, cerco di non far creare i grumi, aggiungo ancheuna grattugiata dinoce moscata.
Faccio cuocere finch non risulti addensata.
Scolati i cavolfiori ne frullo 3/4 e li unisco a quasi tutta la besciamella, ne lascio da parte un paio di cucchiai da stendere poi sull'ultimo strato.
Sono pronta, ora, per iniziare a fare gli strati della mia lasagna.
Inizio stendendo un po' di crema di besciamella ecavolfiori sulla base della teglia con qualche goccio d'olio,sopra la pasta, poi qualche ciuffetto di cavolfiore intero e ricomincio con la crema di besciamella, la pasta, ecc.
cos finch ho raggiunto i 2/3 dell'altezza della teglia.
Sull'ultimo strato.
