Cuori con zucchine e gamberetti alla menta

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Cuori con zucchine e gamberetti alla menta

Serena Cucina
Cuori con zucchine e gamberetti alla menta
Ingredienti
  • acciughe
  • cipollotti
  • gamberetti sgusciati
  • menta
  • olio
  • peperoncino
  • sale
  • semola di grano
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento: Laviamo e affettiamo la zucchina e il cipollotto, e facciamo saltare in padella con l'olio e il filetto d'acciuga; per far cuocere le zucchine, aggiungiamo un mezzo mestolo d'acqua. A met cottura aggiungiamo i gamberetti e qualche fogliolina spezzettata a mano di menta piperita, copriamo e facciamo andare. Intanto cuociamo la pasta in acqua bollente, tirandola sumolto al dente, perch va saltata in padella con il condimento. Serviamo con un ciuffetto di menta a guarnire. Buon San Valentino o San Faustino, fate voi! ...

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