Ricetta per preparare la salsa guacamole
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Ricetta per preparare la salsa guacamole
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Ingredienti
- aglio
- avocado
- cipolla
- maionese
- olio
- patate
- pollo
- sale
- spezzatino
- succo di lime
- tabasco
Ricetta
PREPARAZIONE Tenere l'avocado in frigorifero fino al momento della preparazione Lavare easciugarel'avocado Tagliare a met l'avocado, spolparlo e ripulirlo dei semi e della buccia raschiando la parte esterna con la buccia Ridurre in purea l'avocado con un cucchiaio di legno ed aggiungere il succo di lime o quello di cipola (estrarre il succo on uno schiaccia patate) Pestare lo spicchio d'aglio ed aggiungere il sale ed aggiungerlo all'impasto Aggiungere poco per volta l'olio extravergine di oliva e mescolare fino ad ottenre una giusta densit della salsa.
In alternativa all'olio evo si pu utilizzare la maionese La salsa guacamole ideale per condiree servito con altri piatti della cucina messicana come il pollo e carne lessata a spezzatino.
