Quantcast

La gastronomia pugliese - pasta e carboidrati

Ricetta, ingredienti e consigli per "La gastronomia pugliese - pasta e carboidrati", scopri come si prepara.

Ricette > Primi Piatti

La gastronomia pugliese - pasta e carboidrati

https://www.lorointavola.it/
La gastronomia pugliese - pasta e carboidrati
Ingredienti
  • carne di cavallo
  • coppa
  • cozze
  • farina di grano
  • fave
  • focaccia
  • grano
  • olio
  • orecchiette
  • pane
  • patate
  • polipi
  • pomodori
  • rape
  • riso
  • sale
  • semi di finocchio
  • sugo
Ricetta

...preparazione: 'l strascnat'. Infatti gli strascinati vengono hanno una forma simile alle orecchiette con un lato liscio ed uno irregolare utile a raccogliere il sugo. Le orecchiette sono pi regolari ed hanno una coppa pi omogenea. In ogni modo ancora oggi in alcune zone le orecchiette vengono chiamate in dialetto 'strascnat'. Ancora nella dieta mediterranea sono presenti i taralli semplici o ai semi di finocchio, e la focaccia (ecco la ricetta ) Per concludere vorrei introdurre un'altro piatto tipico della cucina barese e tarantina che ha avuto un'evoluzione nel tempo:...

vai alla ricetta completa link
Vota
Voti: 4.54/5 (3466 voti)
Advertising
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
La gastronomia pugliese - pasta e carboidrati