Focaccia di Carnevale ripiena
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia di Carnevale ripiena", scopri come si prepara.
Focaccia di Carnevale ripiena
https://www.lorointavola.it/Ingredienti
- carne macinata
- focaccia
- latte
- mozzarella
- olio
- passata di pomodoro
- pepe nero macinato
- pomodori
- prosciutto cotto
- ricotta fresca
- sale fino
- salsicce
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
Preparare il tegame (dimensioni quadrato 35cm x 35cm o rettangolare 35cm x 25cm) con l'olio extravergine di oliva.
Prendere la prima palla d'impasto e stenderla con un mattarello con una dimensione leggermente più grande del fondo del tegame, facendo in modo che parte dell'impasto fuoriesca dai bordi del tegame.
Ci servirà per fare il ricciolino sul coperchio e chiudere la focaccia.
Aggiungere il ripieno e distribuirlo sulla base nel tegame.
Se la mozzarella ha rilasciato il latte usare prima uno scolino per eliminare l'acqua.
Aggiungere la passata di pomodoro su tutto il ripieno spalmandola con un cucchiaio.
Il pomodoro serve a dare il colore.
Stendere la seconda palla di impasto della grandezza della base del tegame.
Poggiare il coperchio di impasto sulla focaccia farcita.
Spennellare tutto il bordo con il tuorlo e chiudere con i lembi di impasto lasciati sul bordo.
Spennellare con l'olio extravergine di oliva.
Bucare la copertura con una forchetta per.
