Smörgåstårta o torta tramezzino

Ingredienti

• capperi
• carote
• cetrioli
• insalatina
• maionese
• olive verdi
• pane in cassetta
• rape
• salumi
• sottaceti
• tonno
• uova

Ricetta

Preparate le mousse.

Se avete delle ricette collaudate, usate pure quelle.

Io ho realizzato una mousse di tonno, frullando insieme: tonno, maionese, capperi, cetrioli e poca robiola, eventualmente, per aggiustare il gusto.

E poi una mousse di olive, frullando robiola e olive verdi.

In entrambi i casi, non ci sono dosi' assaggiate! Montaggio.

Eliminate il bordo dalle fette di pane in cassetta.

Sistematevi direttamente sul piatto di servizio perch poi spostare il tutto sarebbe un problema.

Accostate le fette le une alle altre in modo da ottenere la forma e le dimensioni che desiderate.

Spalmate uno strato generoso di mousse di tonno e qualche filo di insalatina (sarebbero le carotine e le rape bianche tagliate a joulienne, che vendono in barattoli sottaceto).

Coprite con altre fette di pane, posizionandole sfalsate rispetto allo strato sottostante altrimenti la torta si separer (tutti abbiamo giocato con i mattoncini' il principio lo.

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