La ricetta Streusel ai frutti rossi è un delizioso piatto di origine tedesca, caratterizzato da un profumo intenso di cannella e zucchero e dal gusto dolce e acidulo dei frutti di bosco. Questa ricetta è ideale per le giornate invernali, quando il freddo e la neve esterna ci fanno desiderare qualcosa di caldo e confortante.
La ricetta Streusel ai frutti rossi cela un segreto: la sua semplicità. Infatti, basta unire pochi ingredienti di qualità per ottenere un risultato strepitoso.
Per preparare questo streusel, occorre iniziare dalla preparazione dell’impasto. In una ciotola, si mescolano farina 00, lievito di birra, sale e zucchero. Successivamente, si aggiunge il latte tiepido e si mescolano gli ingredienti fino a quando non si ottiene un impasto liscio e omogeneo.
- Sbattere le uova con il burro e aggiungerle all’impasto.
- Lasciare riposare l’impasto per circa un’ora in un luogo tiepido.
- Stirare l’impasto e dividerlo in due parti.
- Riporre una parte dell’impasto in una brioche e lasciare la seconda parte a riposare.
- Togliere la brioche dal forno e lasciarla raffreddare.
- Mescolare la farina 00 con lo zucchero e la cannella e aggiungere i frutti di bosco.
- Sprinkolare il composto sopra la brioche e infornare nuovamente per 20-25 minuti.
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