La ricetta Vellutata di carote e patate con Bimby è un piatto tipico della cucina autunnale, protagonista di una raffinata gamma di sapori. Carote e patate sono le protagoniste indiscusse di questa ricetta, unite in un abbinamento perfetto che risalta il dolce sapore delle verdure. Questo delizioso piatto è ideale per l’autunno inoltrato, quando l’accogliente calore della casa è la cosa più cara.
La Vellutata di carote e patate con Bimby è un cibo da godere con piacere, per una riconnetta con il presente. Il sapore leggermente amaro delle carote si coglie nell’aroma intenso delle verdure stesse e nel finale avvolgente della panna che unisce la ricchezza delle patate con la delicatezza delle verdure autunnali. Il salato del pane gratinato rimane sullo sfondo, un abbellimento delicato ma importante. La ricchezza di ogni pasto è dunque riflessa in questi sapori che sono mantenuti leggieri.
Per preparare la Vellutata di carote e patate con Bimby, inizia lavando le verdure principali, come carote e patate, poi bagna il foro di aspirazione e metti nel contenitore la cipolla bianca e le carote, riduci a velocità 6 per 3 minuti, poi aggiungi i crostini e il pane e, ancora in velocità 6, dura 3 minuti, asciuga. In un’altra busta e in velocità 7, dura 2 minuti, inumidisci i semi di zucca.
Bagna nuovamente il foro di aspirazione e metti nel contenitore la zucca, i semi di zucca e aggiungi il sale e riduci a velocità 6 per 8 minuti.
Per completare la bimby, dopo averla spenta, aggiungi la panna e il basilico, e mescola.
Adesso versa la crema in una pentola e scalda per 3 minuti a fiamma bassa, aggiungi il prezzemolo e regola di sale.
Servi con crostini di pane, potendo personalizzare l’abbinamento con semi di zucca disponibili.
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