Apple pie americana

Ricetta, ingredienti e consigli per "Apple pie americana", scopri come si prepara.

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Apple pie americana

Beatitudini in Cucina
Apple pie americana
Ingredienti
  • burro
  • cannella
  • farina 00
  • gelato alla crema
  • latte
  • limoni
  • maizena
  • mele
  • noce moscata
  • noci
  • sale
  • spezie
  • succo di limone
  • uova
  • zucchero di canna
Ricetta

...preparata dalle contadine con lo scopo di consumare le mele prima che marcissero. Al 1361 risale la prima ricetta scritta in cui l'apple pie appare citata come Tartys in Applis . Gli ingredienti non sono molto dissimili da quelli dell'odierna apple pie, salvo che per l'impiego di alcune spezie e il maggior uso di zucchero. Se oggi lo zucchero un ingrediente facilmente reperibile cos non eranel XIV,ingrediente raro e alquanto costoso, tanto che, facendo un paragone, oggi sarebbe come pagarlo ben 100 dollari al kg! In America invece, prima dell'arrivo di Colombo le mele non...

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