Involtini croccanti di platessa ripieni di riso alla crema di zucchine e zafferano: tutti contenti!

Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini croccanti di platessa ripieni di riso alla crema di zucchine e zafferano: tutti contenti!", scopri come si prepara.

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Involtini croccanti di platessa ripieni di riso alla crema di zucchine e zafferano: tutti contenti!

Una Favola in Tavola "Il Mondo di Ortolandia"
Involtini croccanti di platessa ripieni di riso alla crema di zucchine e zafferano: tutti contenti!
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • filetti di pesce
  • filetti di platessa
  • limoni
  • olio
  • pane
  • pangrattato
  • parmigiano
  • pepe
  • pistacchi
  • prezzemolo
  • riso
  • sale
  • zafferano
  • zucchine
Ricetta

...Preparate nel frattempo la panatura: unite il pangrattato, i pistacchi, la scorza del limone grattugiata e il prezzemolo. Prendete i filetti di platessa, riempiteli con un cucchiaio di riso, avvolgeteli a involtino, spennellateli con olio evo e ricopriteli delicatamente con la panatura. Disponete gli involtini su una teglia con un filo di olio, tutti ben vicini e con la chiusura sotto. Infornate a 200 per 15/20 minuti circa. Sfornate, attendete qualche minuto e poi servite in tavola. Che dite' vi piace l'idea' Con questa ricetta partecipo al Contest de Il Caff...

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