Vellutata di zucca con ricotta fresca, dolci castagne e carciofi croccanti

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di zucca con ricotta fresca, dolci castagne e carciofi croccanti", scopri come si prepara.

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Vellutata di zucca con ricotta fresca, dolci castagne e carciofi croccanti

Una Favola in Tavola "Il Mondo di Ortolandia"
Vellutata di zucca con ricotta fresca, dolci castagne e carciofi croccanti
Ingredienti
  • carciofi
  • castagne
  • curcuma
  • gomasio
  • latte di soia
  • olio
  • patate
  • pepe
  • ricotta fresca
  • sale
  • soia
  • timo
  • zucca
Ricetta

...preparare un piatto molto amato in casa: la vellutata di zucca. Gustoso primo piatto, adatto a tutta la famiglia, facile da preparare, inoltre la zucca essendo fonte di vitamina A e C, betacarotene, minerali e fibre un vero toccasana per la salute. Io ho voluto portarla in tavola come piatto unico stasera, arricchita da ricotta fresca, dolci castagne e dei croccanti carciofi. Mettiamoci ai fornelli! Ingredienti: 500ml di acqua 100ml di latte di soia tiepido 200gr di patate 350gr di zucca Timo Curcuma 1 cucchiaino di gomasio Sale e pepe Olio evo 150gr di castagne precotte 1...

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