Lasagne vegetariane con funghi e lenticchie

Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne vegetariane con funghi e lenticchie", scopri come si prepara.

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Lasagne vegetariane con funghi e lenticchie

Gocce di Zucchero
Lasagne vegetariane con funghi e lenticchie
Ingredienti
  • besciamella
  • carote
  • cipolla
  • funghi secchi
  • lasagne
  • latte
  • lenticchie
  • olio
  • passata di pomodoro
  • pasta fresca
  • pasta tipo lasagna
  • pomodori
  • ragù di carne
  • sale
  • sedano
  • soia
  • sugo
  • uova
  • vino rosso
  • zucchero
Ricetta

...Preparate un soffritto di cipolla, carota e sedano e quando sar ben cotto aggiungete le lenticchie e i funghi ben strizzati e tritati grossolanamente. Lasciate rosolare qualche minuto e sfumate con il vino rosso. Una volta evaporato il vino, aggiungete l'acqua dei funghi filtrata e la passata di pomodoro. Regolate di sale e lasciate cuocere almeno mezz'ora, fino a quando il composto non si sar addensato (dovr assomigliare a un classico rag di carne). Lasciate raffreddare quando cotto. In una pirofila, spalmate un po di besciamella sul fondo, ricoprite con uno strato di pasta...

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