Un rotolo di cuori

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Un rotolo di cuori

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Un rotolo di cuori
Ingredienti
  • albumi
  • burro
  • cacao
  • cioccolato bianco
  • farina 00
  • panna fresca
  • pastella
  • sale
  • uova
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...Procedimento Cominciate con la realizzazione della ganache che dovr essere ben ferma quando farcirete il rotolo. Mettere a scaldare la panna fresca in un pentolino. Sminuzzare il cioccolato bianco e metterlo in una ciotola. Una volta che la panna ha raggiunto il bollore versarla sul cioccolato...

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Un rotolo di cuori