Conchiglioni ripieni di ricotta, funghi e salsiccia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Conchiglioni ripieni di ricotta, funghi e salsiccia", scopri come si prepara.

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Conchiglioni ripieni di ricotta, funghi e salsiccia

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Conchiglioni ripieni di ricotta, funghi e salsiccia
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • funghi secchi
  • olio
  • parmigiano
  • pasta tipo conchiglioni
  • pepe
  • pomodori
  • prezzemolo
  • ricotta
  • sale
  • salsa di pomodoro
  • salsicce
  • scamorza
  • sugo di pomodoro
  • vino bianco
Ricetta

...PREPARAZIONE Preparare un sugo semplice con salsa di pomodoro e basilico. Badate bene che dovr essere abbastanza lento, perch parteciper alla restante cottura dei conchiglioni in forno. Per il ripieno: se avete funghi secchi, metteteli a bagno dalla sera prima per farli rinsavire. Una volta lavati e strizzati, fateli saltare in padella con olio, aglio, sale e prezzemolo. Aggiungete un p dell'acqua in cui sono stati a bagno per donare sapidit e per velocizzare la cottura. Potete poi sfumarli con un p di vino bianco per donare sapore. Nel frattempo...

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