Calzone fritto con mortadella e ricotta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Calzone fritto con mortadella e ricotta", scopri come si prepara.

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Calzone fritto con mortadella e ricotta

Chiamatemi Zia
Calzone fritto con mortadella e ricotta
Ingredienti
  • farina
  • formaggi
  • lievito
  • mortadella
  • olio
  • pagnotta
  • pasta per pizza
  • pepe
  • ricotta
  • sale
Ricetta

...PROCEDIMENTO Adesso sembra monotono spiegarvi come fare la pasta per pizza (per il procedimento accurato cliccate qui ). Comunque si tratta di mescolare la farina, il lievito sciolto in qualche grammo d'acqua, il filo d'olio e aggiungere il sale per ultimo. Olio di gomito, impastare e impastare finch la pagnotta non risulti liscia. Lasciar lievitare il maggior tempo possibile (fino a 2 ore) e stendere senza schiacciare troppo con il mattarello. Nel frattempo tagliare la mortadella a pezzetti, fare lo stesso con il formaggio e unire alla ricotta aggiustando di sale e pepe. Stendere...

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