Amatriciana a modo mio

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Amatriciana a modo mio

Chiamatemi Zia
Amatriciana a modo mio
Ingredienti
  • basilico
  • cipolla bianca
  • guanciale di maiale
  • olio
  • pancetta
  • peperoncino
  • pomodori
  • sale
  • salsa di pomodoro
  • sugo
  • vino
Ricetta

...tagliate finemente e blabla. Oggi invece vi propongo una versione un po' pi affumicata, perch ci aggiungo il bacon. ORRORE! IL BACON NELLA AMATRICIANA!'! Eppure il risultato vi stupir. INGREDIENTI Tagliate la cipolla in fette sottili e sminuzzatela se non vi piace che si senta nel sugo. In una padella bella grossa soffriggete un po' d'olio e fate soffriggere bene la cipolla. Quando si sta bruciacchiando versateci un po' di vino o un po' d'acqua per farla ammorbidire e per evitare che si attacchi. Adesso tocca al bacon. Tagliatelo a...

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