Cakes banana, nocciole e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cakes banana, nocciole e cioccolato", scopri come si prepara.
Cakes banana, nocciole e cioccolato
https://lanaebiscotti.it/
Ingredienti
- amido di mais
- banane
- bicarbonato
- burro
- cacao
- farina
- gocce di cioccolato
- mais
- nocciole
- rum scuro
- uova
- zucchero
Ricetta
Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare uno stampo da plumcake da 1Kg circa (io o usato 9 pirottini da mini plumcake di cartone).
Mescolate per 5 minuti il burro con lo zucchero rendendo soffice il composto ( io ci metto in media sempre almeno 10 minuti… mah.
) Aggiungete le uova una alla volta e sbattete con cura.
Aggiungere il rum e le banane schiacciate, mescolando bene.
Unite il cioccolato (non usate le gocce di cioccolato per far prima perché collasserebbero sul fondo, sono troppo pesanti).
Aggiungete il composto a base di farina, cremore di tartaro, bicarbonato di sodio e cacao.
Mescolate con un robot da cucina a velocità minima oppure a mano.
Aggiungere le nocciole.
Versate nello stampo e fate cuocere per circa 1 ora (per i piccoli plumcake sono sufficienti 35 minuti).
Deve assumere un colore dorato, ma eseguite comunque l’infallibile prova dello stecchino.
Glassate con cioccolato o lasciate così.
