tortilla crudista
Ricetta, ingredienti e consigli per "tortilla crudista", scopri come si prepara.
tortilla crudista
https://www.latavernadegliarna.it/
Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- barbabietola
- canapa
- crackers
- germogli
- lievito
- limoni
- mais
- mandorle
- olio
- pannocchie
- pomodori
- sale
- semi di lino
- senape
- tortillas
- zucca
Ricetta
Procedimento: Pulire e sgranare la pannocchia fresca e metterla in un mixer con i semi di lino, precedentemente ammollati in acqua.
Frullare il tutto e ottenere un impasto da stendere sottilmente su un foglio di carta da forno e mettere in essiccatore per circa 3 ore.
La tortillas deve risultare asciutta ma flessibile e morbida.
Nel frattempo preparare la salsa frullando le mandorle, ammollate per una notte in acqua, il succo di mezzo limone, un cucchiaio abbondante di lievito alimentare in scaglie e i semi di canapa.
Frullare e ottenere una salsa liscia e omogenea.
Eventualmente aiutarsi con un filo d'acqua.
Quando le tortillas saranno pornte, lavare e tagliare sottilmente le verdure, farcire la tortillas e condire con i germogli di barbabietola e la salsa.
Buon appetito! Tempi di preparazione: 1 ora circa piu' il tempo di essicazione della tortilla ( 3 -4 ore circa) 1 Comment grazie! allora aspetto il prossimo anno per vedere la tua.
