torta crudista al cacao e goji
Ricetta, ingredienti e consigli per "torta crudista al cacao e goji", scopri come si prepara.
torta crudista al cacao e goji
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Ingredienti
- anacardi
- cacao
- cannella
- cocco
- coppa
- datteri
- fave
- fichi
- frutta fresca
- frutta secca
- kiwi
- limoni
- mirtilli
- noci del brasile
- noci di macadamia
- olio
- ricotta
- succo di limone
- vaniglia
Ricetta
Procedimento: Mettere in ammollo, per almeno due ore, gli anacardi al naturale e le noci del Brasile.
Trascorso questo periodo, scolarle e metterle da parte.
Nel blender Froothie mettere le noci del Brasile con un pizzico di cannella, poco succo di limone e due datteri medjoul.
Frullare ad intermittenza per ottenere un composto omogeneo ma granuloso.
Stendere l'impasto in un cerchio da pasticceria o in un coppa pasta e livellarlo.
Metterlo nel freezer, o in abbattitore, per far rassodare.
Nel frattempo preparare la crema mettendo, nel boccale del frullatore, gli anacardi ammollati, il cacao crudo, i datteri, poco succo di limone, la cannella e la vaniglia a piacere e l'olio di cocco.
Frullare, in maniera continuativa per qualche minuto, fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Versare la crema ottenuta sopra la base di noci del Brasile e livellarla.
Riporla nuovamente in freezer fino al momento di servire.
Togliere la torta dal freezer e.
