spirali di miglio ai peperoni

Ricetta, ingredienti e consigli per "spirali di miglio ai peperoni", scopri come si prepara.

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spirali di miglio ai peperoni

La Taverna degli Arna
spirali di miglio ai peperoni

Tempo di preparazione: 30 Minuti

Ingredienti
  • cipollotti
  • fiori di zucca
  • limoni
  • miglio
  • olio
  • olive verdi snocciolate
  • pasta tipo losanghe
  • pasta tipo pasta corta
  • peperoni gialli
  • peperoni rossi
  • sale
  • sugo
  • timo
  • verdure
  • vino bianco
  • zucca
Ricetta

...Procedimento: Mettere a cuocere la pasta in acqua bollente salata. Nel frattempo lavare e tagliare il peperone a losanghe regolari e metterlo in padella, a fuoco vivace, con un filo d'olio evo e il cipollotto affettato finemente. Bagnare con il vino bianco e lasciare sfumare. Continuare a mescolare, per evitare che la verdura si attacchi alla padella, ma lasciare arrostire il peperone. Dopo circa 5 minuti aggiungere le olive verdi denocciolate e tritate al coltello. Dopo qualche minuto spegnere il fuoco e lasciare intiepidire. Scolare la pasta e passarla sotto l'acqua fredda per...

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