rotolo di patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "rotolo di patate", scopri come si prepara.

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rotolo di patate

La Taverna degli Arna
rotolo di patate

Tempo di preparazione: 2 Ore

Ingredienti
  • carciofi
  • cavolfiore
  • funghi
  • lievito
  • mandorle
  • olio
  • patate
  • pepe
  • rape
  • sale
  • sedano
  • soia
  • spinaci
Ricetta

...Procedimento: Lavare e spazzolare le patate. Lessare le patate, mettendole in una pentola di acqua salata e cuocendo per circa 20 minuti dal bollore. Verificare la cottura pizzicandole con i rebbi della forchetta. Spegnere il fuoco e farle leggermente raffreddare prima di spelarle. Nel frattempo cuocere al vapore il cavolfiore lavato e diviso in cimette e gli spinaci, in vaporiera o simili, per 10 minuti. Schiacciare, con l'aiuto dello schiacciapatate o di una forchetta, le patate e condirle con sale, pepe, 1 cucchiaio di olio e uno di lievito alimentare. Mescolare bene e stendere su una...

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