rotolo di patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "rotolo di patate", scopri come si prepara.
rotolo di patate
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Tempo di preparazione: 2 Ore
Ingredienti
- carciofi
- cavolfiore
- funghi
- lievito
- mandorle
- olio
- patate
- pepe
- rape
- sale
- sedano
- soia
- spinaci
Ricetta
Procedimento: Lavare e spazzolare le patate.
Lessare le patate, mettendole in una pentola di acqua salata e cuocendo per circa 20 minuti dal bollore.
Verificare la cottura pizzicandole con i rebbi della forchetta.
Spegnere il fuoco e farle leggermente raffreddare prima di spelarle.
Nel frattempo cuocere al vapore il cavolfiore lavato e diviso in cimette e gli spinaci, in vaporiera o simili, per 10 minuti.
Schiacciare, con l'aiuto dello schiacciapatate o di una forchetta, le patate e condirle con sale, pepe, 1 cucchiaio di olio e uno di lievito alimentare.
Mescolare bene e stendere su una teglia coperta da carta da forno.
Guarnire con le cimette di cavolfiore, ridotte al coltello, gli spinaci e le lamelle di mandorle.
Arrotolare su se stesso il composto e, aiutandosi con la carta da forno, compattarlo bene.
Infornare, in forno caldo, per circa 30 minuti a 200 gradi.
Sfornare, lasciarlo intiepidire, tagliarlo a fette e servire.
IL SECONDO PERFETTO PER NATALE.
