polpette miglio e cannellini ai peperoni

Ricetta, ingredienti e consigli per "polpette miglio e cannellini ai peperoni", scopri come si prepara.

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polpette miglio e cannellini ai peperoni

La Taverna degli Arna

Tempo di preparazione: 1 Ora

Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • brodo vegetale
  • cannellini
  • carote
  • concentrato di pomodoro
  • fagioli
  • miglio
  • noci
  • olio
  • pane
  • pasta tipo losanghe
  • patate
  • peperoni rossi
  • pomodori
  • sale
Ricetta

...Procedimento: In una pentola versare il miglio e coprirlo con tre volte il suo peso. Ci vorranno circa 300 ml abbondanti di brodo. Cuocerlo a fuoco medio per 15 minuti circa e aggiungere la carota e la patata, pulite e tagliate a pezzetti. Lasciare cuocere, aggiungendo in caso ancora un po' di brodo caldo, per quasi un'ora, fino a quando il liquido si sar completamente assorbito e il miglio disfatto. Lasciare raffreddare e trasferire nel mixer con le verdure e i cannellini gi lessati. Frullare leggermente in modo che l'impasto diventi omogeneo. Se vi piace un impasto pi...

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