crema di lenticchie
Ricetta, ingredienti e consigli per "crema di lenticchie", scopri come si prepara.
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crema di lenticchie
https://www.latavernadegliarna.it/Tempo di preparazione: 2 Ore
Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- curry
- lenticchie
- limoni
- olio
- pepe
- pomodori
- sale
- sedano
- verdure
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento: Mettere in ammollo per una notte intera le lenticchie. Scolarle e lessare al dente. In un tegame mettere un trito di sedano, carota e cipolla. Far soffriggere e aggiungere le lenticchie. Sfumare con il vino bianco. Aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro, mescolare e coprire con brodo vegetale. Lasciare cuocere per circa 3o minuti, aggiustando di sale e pepe. Una volta pronte, a sciarle raffreddare. Trasferire le lenticchie in un mixer e condire con il succo di mezzo limone e il curry indiano in polvere a piacere. Frullare fino ad ottenere una salsa fluida ed...
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