Vellutata di zucca, porri e patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di zucca, porri e patate", scopri come si prepara.

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Vellutata di zucca, porri e patate

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Vellutata di zucca, porri e patate
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • crostini
  • dadi
  • glutammato
  • olio
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • porri
  • riso
  • sale
  • zucca
Ricetta

...preparare con questo meraviglioso e versatile ortaggio. La stagione delle zucche appena agli inizi, ma io non ho voluto perdere tempo inaugurando il periodo con una ricetta classica e semplice da preparare. Ingredienti per 2/3 persone: 600 gr di zucca (io utilizzo la zucca mantovana) 200 gr di patate 1 porro di medie dimensioni Brodo vegetale q.b. Sale e pepe q.b. Olio Extra Vergine d'Oliva q.b. Parmigiano Reggiano q.b. Innanzitutto preparare il brodo vegetale, quello fatto con il dado v benissimo (purch sia senza glutammato). Mettere in una capiente pentola poco Olio Extra Vergine...

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