Pane indiano chapati in padella con esubero di lievito madre (licoli)

Per realizzare la ricetta Pane indiano chapati in padella con esubero di lievito madre (licoli) nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Pane indiano chapati in padella con esubero di Lievito Madre (licoli)

Ingredienti per Pane indiano chapati in padella con esubero di lievito madre (licoli)

farinafocacciagranolievitooliopanesalesemola

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pane indiano chapati in padella con esubero di lievito madre (licoli)

La ricetta Pane indiano chapati in padella con esubero di Lievito Madre (licoli) è un’alternativa leggera e versatile per utilizzare avanzamenti di lievito madre. Ideale come antipasto, base per pizze in padella o accompagnamento sfizioso, questo impasto realizzato con semola e farina crea una consistenza grezza e croccante. Con l’aggiunta di olio EVO e un tocco di sale, si ottengono chapati leggeri e aromatici, perfetti per un pasto veloce o un aperitivo creativo. La padella caldissima dona una crosticina dorata, mentre l’interno rimane tenero.

  • Unire il licoli non rinfrescato in una ciotola con semola rimacinata, farina, olio extra vergine d’oliva, acqua tiepida e sale.
  • Impastare finché il composto non risulto sodo e omogeneo, quindi coprire e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti (opzionale).
  • Dividere il composto in quattro palline e stenderle sottilmente su una spianatoia infarinata con semola.
  • Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuocere ciascun chapati per circa 2 minuti per lato.
  • Condire con un filo di olio EVO e una puntina di sale a piacere, una volta cotti.

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