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Bibanesi con esubero di Lievito Madre

Ricetta, ingredienti e consigli per "Bibanesi con esubero di Lievito Madre", scopri come si prepara.

Ricette > Pizze&Rustici

Bibanesi con esubero di Lievito Madre

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Ingredienti

  • farina
  • grissini
  • lievito
  • malto
  • olio
  • orzo
  • pane
  • sale
  • semi di sesamo
  • sesamo
  • strutto

Ricetta

preparare i Bibanesi sia piuttosto semplice e veloce.

Possiamo dare nuova vita al nostro Lievito e cogliere al contempo l'occasione per offrire ad ospiti e familiari uno stuzzichino croccante, sfizioso e invitante.

Trovo inoltre che i Bibanesi siano una gradevole alternativa al pane ' in particolar modo quando fa caldo ' poich si accompagna bene a piatti freddi e leggeri tipici di questo periodo.

Vediamo ora la ricetta dei Bibanesi con esubero di Lievito Madre (Licoli).

Ingredienti: 250 gr di farina (io di solito uso la 0 rinforzata per pizza) 1 cucchiaino di malto d'orzo 80 gr di Licoli 110 gr di acqua 20 gr di strutto 2 cucchiai di Olio EVO 5 gr di sale Semi di sesamo q.

(che io ho omesso) Sciogliere il lievito nell'acqua, aggiungere il malto d'orzo e mescolare fino a formare una leggera schiumetta.

Unire la farina stacciata, e sempre mescolando versare l'olio e lo strutto, da ultimo addizionare il sale.

Lavorare l'impasto dapprima in ciotola con l'aiuto.

vai alla ricetta completa link

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Bibanesi con esubero di Lievito Madre