Liquore alla Genziana o Genzianella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Liquore alla Genziana o Genzianella", scopri come si prepara.
Liquore alla Genziana o Genzianella
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Ingredienti
- agrumi
- alcool
- bardana
- cannella
- erbe
- limoncello
- limoni
- liquore
- radice di genziana
- tarassaco
- vino bianco
- zucchero
Ricetta
ecco l'idea che cercavo! Mi sono dunque precipitata nella mia erboristeria di fiducia per ordinarne un po', visto che avevo ancora ' nei cassetti della memoria ' il ricordo di questo liquore dal bellissimo colore ambrato e dal caratteristico profumo.
Il sapore ' ho scoperto poi ' davvero unico, da amatori!
Poich ricordavo davvero poco, ho deciso di fare una breve ricerca su questa radice.
In fondo utile ' e anche divertente ' sapere qualcosa di pi su quello che ci mettiamo nel piatto' o nel bicchiere.
La Genziana una pianta perenne che pu raggiungere anche 1 mt.
di altezza e che cresce spontaneamente nei prati d'alta quota dei nostri monti.
Il nome trae probabilmente la sua origine da Genzio, re dell'Illiria e artefice della scoperta delle virt della pianta gi nel II sec.
La parte utilizzata la radice, che viene solitamente essiccata e di cui si sconsiglia la raccolta, sia perch si tratta di una specie protetta, sia perch .
